Och denna Mozzarellagratinerade kycklingen tycker jag var riktigt god,
så dagens lilla tips blir just denna :
För 4 personer :
4 stora kycklingfileér
Smör
200 gram Mozzarella
Grillad paprika
basilika
Salt och peppar
4 stora kycklingfileér
Smör
200 gram Mozzarella
Grillad paprika
basilika
Salt och peppar
Pinjenötter
Serveringstips Couscous sallad , eller potatisgratäng.
Gör så här:
Ställ ugnen på 200-225 grader.
Dela fileerna, salta och peppra , och bryn dem i smör tills de är genomstekta.
Lägg dem i en ugnssäkerform, skiva mozzarellan i tunna bitar och täck kycklingen,
Strö över färsk basilika och grillad paprika.
Ställ in i ugnen.
Servera när osten har smält och fått fin färg.
Strö över rostade pinjenötter innan servering ( Pinjenötter rostas i en torr panna – tills de fått lite gyllene färg )
Klart att serveras!
Kyckling är alltid gott och går variera i det oändliga.