Detta kan nog vara den godaste LCHF-rätten som jag har ätit …
Det här behöver du :
1 blomkålshuvud
1/2 gul lök
2 pkt bacon
5 dl creme fraiche
1 msk tomatpure
1 tsk Sambal oelek
salt och peppar
Ca 1 dl riven ost till gratinering
Gör så här :
Ställ ugnen på 225 – 25o grader. Skär lagom stora buketter från kålhuvudet. Koka upp vattnet och lägg ner blomkålsbuketterna i saltat vatten
Finhacka/ riv löken och klipp baconet. Fräs sedan baconet klart i en stekpanna och lägg ner löken som ska fräsas glansig. Vänd ner tomat pure, och creme fraiche i baconröran och låt det sjuda upp och små puttra någon minut. Medan du smaka av med salt, peppar och lite sambal oelek.
När blomkålen är lagom mjuk / lite tuggmotstånd så tar du upp den och lägger i en ugnssäker form, det ska täcka hela botten.
Häll sedan över baconröran och riv sedan rikligt med ost över. Gratinera tills gratängen fått en fin färg ca 15 minuter
Smaklig måltid.
Från tidigare recept så har också broccoligratängen varit en favorit just från LCHF-arkivet.
Den hittar ni HÄR